Rum Nachdem die Kalte Jahreszeit beginnt, möchte ich hier mein Rum Rezept vorstellen. Rum wird aus Rohrzucker hergestellt und ist in nördlichen Ländern nicht zu bekommen und wird in  Eichenfässern gelagert. Man kann zu einem Trick greifen. Ich habe 8kg braunen Rohrzucker gekauft und mit 18L Wasser und Turbohefe angesetzt. Nach 2 Wochen gebrannt 85% VOL. Optimales brennen gibt es im Kundenbereich. Das Destillat hat einen super Rumgeschmack Lagerung: Für Weissen Rum verdünnen und in Flaschen abfüllen. Mindesten 6 Monate lagern.   Für braunen Rum. Wer kein Eichenfass hat, empfehle ich unsere Amerikanischen Eichenspäne. Bei 2l Destillats mit 40g Eichenspänen ist eine Lagerung von 6 Monaten ausreichend. Wer ihn dunkler haben möchte sollte ihn 1 Jahr lagern. Anschiessend abgiessen, Filtern und auf 40% verdünnen. Abfüllen und lagern.